Ardei umpluți cu ton și orez

Ingredients

• 8 ardei grași (sau gogoșari)
• 150 g orez
• 2 conserve de ton (a câte 160 g), scurse
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 4 linguri ulei
• 1 legătură de mărar
• ½ legătură de pătrunjel
• 500 ml suc de roșii
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 foaie de dafin
• sare și piper după gust

Method

1. 1

   Step 1: Ardeilor li se taie capacul cu codiță și li se scot semințele.

2. 2

   Step 2: Ceapa tocată și morcovul ras se călesc în 2 linguri de ulei 5 minute. Se adaugă orezul spălat și 200 ml apă și se fierbe 8–10 minute, până absoarbe apa; orezul rămâne puțin crud.

3. 3

   Step 3: Se ia de pe foc și se adaugă tonul desfăcut cu furculița, verdețurile tocate, sare și piper.

4. 4

   Step 4: Ardeii se umplu cu amestecul, nu până sus, pentru că orezul mai crește, și se acoperă cu capacele.

5. 5

   Step 5: Se așază în picioare într-o tavă sau într-o cratiță. Sucul de roșii se amestecă cu 200 ml apă, restul de ulei, cimbrul, foaia de dafin și puțină sare și se toarnă printre ardei.

6. 6

   Step 6: Se coc la 190°C 45 de minute, acoperiți cu folie în primele 25 de minute, până ardeii se înmoaie și se rumenesc ușor la vârf.

7. 7

   Step 7: Se servesc calzi, cu sosul din tavă.