Batoane de ovăz cu miere și semințe
Batoane crocante din ovăz, semințe și fructe uscate, legate cu miere și coapte; bune la pachet, țin o săptămână.
- Day
- Fasting
- Time
- 1 h 30 min
- Servings
- 12
Ingredients
- 250 g fulgi de ovăz
- 50 g semințe de floarea-soarelui
- 50 g semințe de dovleac
- 30 g semințe de in
- 2 linguri susan
- 80 g stafide sau merișoare uscate
- ½ linguriță scorțișoară
- 1 praf de sare
- 100 g miere
- 50 g zahăr brun
- 60 ml ulei (sau ulei de cocos topit)
Method
-
Step 1: Cuptorul se încinge la 170°C, iar o tavă de 20 × 20 cm se tapetează cu hârtie de copt, lăsând marginile mai lungi, ca să se poată scoate ușor.
-
Step 2: Într-un castron se amestecă fulgii de ovăz, semințele, susanul, stafidele (sau merișoarele), scorțișoara și sarea.
-
Step 3: Mierea, zahărul brun și uleiul se încălzesc într-o cratiță mică și se fierb 1 minut de la primul clocot, amestecând; acest sirop leagă batoanele.
-
Step 4: Siropul fierbinte se toarnă peste ovăz și se amestecă bine, până toate ingredientele sunt lucioase.
-
Step 5: Compoziția se întinde în tavă și se presează foarte tare, cu dosul unei linguri umezite sau cu fundul unui pahar; cu cât e presată mai bine, cu atât batoanele se rup mai greu.
-
Step 6: Se coace 25 de minute, până se rumenește pe margini. Se lasă să se răcească de tot în tavă, pentru că abia atunci se întărește, apoi se scoate cu hârtie cu tot și se taie în 12 batoane cu un cuțit mare.
Source: Isihia recipes