Bruschete cu roșii și busuioc

Ingrediente

• 8 felii de pâine (baghetă sau pâine albă de o zi)
• 4 roșii coapte
• 2 căței de usturoi
• 3 linguri ulei de măsline
• 8–10 frunze de busuioc (sau 1 linguriță busuioc uscat)
• 1 linguriță oțet (opțional)
• sare și piper după gust

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Roșiile se taie cubulețe mici, se lasă să se scurgă de zeamă și semințe într-o strecurătoare și se pun într-un castron cu busuiocul rupt, 2 linguri de ulei, oțetul, sare și piper.

2. 2

   Pasul 2: Feliile de pâine se prăjesc în toaster, în cuptor (200 °C, 5–6 minute) sau într-o tigaie uscată, până se rumenesc pe ambele părți.

3. 3

   Pasul 3: Cât sunt calde, feliile se freacă pe o parte cu un cățel de usturoi tăiat în două și se stropesc cu restul de ulei.

4. 4

   Pasul 4: Deasupra se pun roșiile cu o lingură, iar bruschetele se servesc imediat, cât pâinea e încă crocantă.