Gofre de post cu fructe

Ingredients

• 250 g făină
• 2 linguri zahăr
• 1 plic praf de copt (10 g)
• 1 plic zahăr vanilat
• ¼ linguriță sare
• 400 ml lapte de ovăz sau de soia
• 70 ml ulei (și puțin pentru gofrieră)
• 300 g fructe proaspete (căpșuni, banane, fructe de pădure)
• 4 linguri gem sau miere

Method

1. 1

   Step 1: Făina se amestecă într-un castron cu zahărul, praful de copt, zahărul vanilat și sarea.

2. 2

   Step 2: Se adaugă laptele de ovăz și uleiul și se amestecă cu telul până se face o compoziție groasă, fără cocoloașe, care curge greu de pe lingură. Se lasă 10 minute.

3. 3

   Step 3: Gofriera se încinge bine și se unge ușor cu ulei, cu o pensulă, înainte de prima gofră.

4. 4

   Step 4: Se toarnă câte un polonic de compoziție în mijlocul plăcii, se închide capacul și se coace 4–5 minute, până gofra se rumenește și nu mai iese abur. Capacul nu se deschide în primele 3 minute, ca gofra să nu se rupă.

5. 5

   Step 5: Gofrele coapte se pun pe un grătar, nu una peste alta, ca să rămână crocante.

6. 6

   Step 6: Se servesc calde, cu fructele tăiate și cu gem sau miere.