Grisine cu susan și oregano

Ingredients

• 250 g făină albă
• 140 ml apă călduță
• 4 g drojdie uscată (cam jumătate de plic)
• ½ linguriță zahăr
• 1 linguriță sare
• 3 linguri ulei de măsline (și puțin pentru uns)
• 1 linguriță oregano uscat
• 4 linguri susan
• 1 linguriță sare grunjoasă (opțional)

Method

1. 1

   Step 1: Drojdia și zahărul se dizolvă în apa călduță. Făina se amestecă cu sarea și oregano, se adaugă apa cu drojdie și uleiul și se frământă 8 minute, până aluatul e neted și elastic.

2. 2

   Step 2: Se lasă acoperit la loc cald 45 de minute, până crește vizibil.

3. 3

   Step 3: Cuptorul se încinge la 200°C. Aluatul se întinde cu sucitorul într-un dreptunghi de 20 × 30 cm, gros de 5 mm, și se unge ușor cu ulei.

4. 4

   Step 4: Se presară susanul și sarea grunjoasă și se apasă cu sucitorul. Cu un cuțit se taie fâșii late de 1 cm, paralele cu latura scurtă (ies cam 30).

5. 5

   Step 5: Fiecare fâșie se rulează ușor sub palme, ca să se rotunjească și să se lungească, și se răsucește de 2–3 ori. Grisinele se așază pe două tăvi cu hârtie de copt, la 2 cm una de alta.

6. 6

   Step 6: Se coc 15–18 minute, până sunt aurii și crocante. Se lasă să se răcească pe tavă și se păstrează într-o cutie închisă o săptămână.