Mere la tigaie cu scorțișoară și nucă

Ingredients

• 4 mere (mai acrișoare)
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 50 g miez de nucă
• 1 lingură ulei
• 3 linguri zahăr (sau miere)
• 1 linguriță scorțișoară
• 1 praf de sare

Method

1. 1

   Step 1: Merele se curăță de cotor (coaja poate rămâne) și se taie fiecare în 8 felii. Se stropesc cu zeama de lămâie.

2. 2

   Step 2: Nuca se prăjește 2–3 minute într-o tigaie uscată, se toacă grosier și se pune deoparte.

3. 3

   Step 3: În aceeași tigaie se încălzește uleiul, se pun merele și se călesc 4–5 minute la foc mediu, întorcându-le o dată.

4. 4

   Step 4: Se presară zahărul, scorțișoara și sarea și se mai lasă 3–4 minute, amestecând ușor, până merele se înmoaie și se învelesc într-un sirop caramelizat. Dacă se prinde, se adaugă 1–2 linguri de apă.

5. 5

   Step 5: Se servesc calde, cu nuca deasupra, simple sau lângă un bol de griș ori lângă clătite.