Revani de post cu portocală

Ingrediente

• 300 g zahăr (pentru sirop)
• 350 ml apă (pentru sirop)
• 1 baton de scorțișoară
• ½ lămâie (zeama)
• 250 g griș
• 100 g făină
• 150 g zahăr (pentru prăjitură)
• 1 plic praf de copt (10 g)
• ¼ linguriță sare
• 2 portocale (coaja rasă)
• 250 ml suc de portocale (stors din 3–4 portocale sau suc 100% din cutie)
• 120 ml ulei (și puțin pentru tavă)
• 50 g migdale feliate sau nucă tocată

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Siropul se face primul: zahărul, apa, scorțișoara și zeama de lămâie se fierb 5 minute de la clocot, apoi siropul se lasă să se răcească de tot.

2. 2

   Pasul 2: Cuptorul se încinge la 180°C, iar o tavă de 22 × 30 cm se unge cu ulei și se tapetează cu hârtie de copt.

3. 3

   Pasul 3: Grișul se amestecă cu făina, zahărul, praful de copt, sarea și coaja de portocală. Se adaugă sucul de portocale și uleiul, se amestecă bine, apoi compoziția se lasă 10 minute, ca grișul să se umfle.

4. 4

   Pasul 4: Se întinde în tavă, se presară migdalele și se coace 35–40 de minute, până se rumenește frumos deasupra.

5. 5

   Pasul 5: Prăjitura fierbinte se taie în tavă în romburi sau pătrate, iar siropul rece se toarnă încet, cu polonicul, peste toată suprafața.

6. 6

   Pasul 6: Se lasă cel puțin 2 ore să absoarbă siropul înainte de servit.