Salată de varză murată cu chimen

Ingredients

• 500 g varză murată
• 1 ceapă roșie
• 1 morcov
• 1 linguriță semințe de chimen
• ½ linguriță boia dulce
• 1 linguriță zahăr (sau miere)
• 1 lingură oțet de mere (doar dacă varza nu e destul de acră)
• 1 legătură de pătrunjel
• piper după gust

Method

1. 1

   Step 1: Varza murată se toacă fin; dacă e prea sărată, se clătește o dată și se stoarce bine.

2. 2

   Step 2: Ceapa se taie solzișori subțiri, iar morcovul se dă pe răzătoarea mică.

3. 3

   Step 3: Semințele de chimen se încălzesc 1 minut într-o tigaie uscată, până miros, apoi se strivesc ușor.

4. 4

   Step 4: Se amestecă varza, ceapa, morcovul, chimenul, boiaua, zahărul și piperul, cu oțetul, dacă e nevoie.

5. 5

   Step 5: Se lasă 10 minute să se pătrundă și se presară pătrunjel tocat. Se servește lângă mâncăruri de fasole sau de cartofi.