Salată de varză roșie cu măr

Ingredients

• ½ varză roșie (cam 600 g)
• 1 linguriță sare
• 3 linguri oțet de mere
• 1 linguriță miere sau zahăr
• ½ linguriță semințe de chimen (opțional)
• 1 măr mare, acrișor
• 2 linguri miez de nucă tocat

Method

1. 1

   Step 1: Varza se curăță de frunzele din afară și de cotor și se taie fideluță cât mai subțire (sau se dă pe răzătoarea pentru varză).

2. 2

   Step 2: Se pune într-un castron mare, se presară sarea și se freacă bine cu mâinile 2–3 minute, până se înmoaie și lasă puțină zeamă.

3. 3

   Step 3: Se adaugă oțetul, mierea și chimenul și se amestecă.

4. 4

   Step 4: Mărul se dă pe răzătoarea mare, cu coajă, și se amestecă imediat în varză, ca să nu se înnegrească.

5. 5

   Step 5: Se presară nuca și salata se lasă 5 minute înainte de servire, ca să se pătrundă.