Spaghete cu ton, roșii și capere

Ingredients

• 400 g spaghete (din grâu dur, fără ou)
• 2 conserve de ton în ulei (a câte 160 g)
• 1 conservă de roșii tăiate (400 g)
• 3 căței de usturoi
• 1 lingură capere
• 50 g măsline negre fără sâmburi
• 3 linguri ulei de măsline
• fulgi de ardei iute după gust
• ½ legătură de pătrunjel
• sare și piper după gust

Method

1. 1

   Step 1: Se pune pe foc o oală mare cu apă și 1 lingură de sare, pentru paste.

2. 2

   Step 2: Într-o tigaie largă se încălzește uleiul și se călește usturoiul feliat 1 minut, la foc mic, cu fulgii de ardei iute.

3. 3

   Step 3: Se adaugă roșiile, caperele și măslinele tăiate rondele și se fierbe sosul 10 minute, amestecând din când în când.

4. 4

   Step 4: Între timp, spaghetele se fierb după timpul de pe pachet, cu 1 minut mai puțin, și se scurg, păstrând o cană din apa în care au fiert.

5. 5

   Step 5: Tonul scurs se desface în bucăți și se adaugă în sos doar cât să se încălzească, 1–2 minute.

6. 6

   Step 6: Spaghetele se trec în tigaie și se amestecă cu sosul și cu puțină apă de la paste, până se leagă. Se presară pătrunjel tocat și piper.