Varză de Bruxelles la abur cu sos de muștar și lămâie

Ingredients

• 600 g varză de Bruxelles (proaspătă sau congelată)
• 3 morcovi
• 1 lingură muștar
• zeama de la ½ lămâie
• 1 linguriță miere
• 3 linguri apă caldă
• 1 lingură semințe de floarea-soarelui
• ½ legătură de mărar sau pătrunjel
• sare și piper după gust

Method

1. 1

   Step 1: Varza de Bruxelles se curăță de frunzele exterioare îngălbenite și se crestează în cruce la cotor; căpățânile mari se taie în jumătate. Morcovii se taie bastonașe.

2. 2

   Step 2: Într-o oală se pun 3–4 cm de apă și se dă în clocot. Deasupra se așază sita de abur, se pun morcovii și varza de Bruxelles, se acoperă și se lasă 10–12 minute, până se înțeapă ușor cu furculița, dar sunt încă verzi.

3. 3

   Step 3: Pentru sos, muștarul se amestecă cu zeama de lămâie, mierea, apa caldă, un praf de sare și piper, până se omogenizează.

4. 4

   Step 4: Semințele de floarea-soarelui se rumenesc 2 minute într-o tigaie uscată.

5. 5

   Step 5: Legumele fierbinți se pun într-un bol, se toarnă sosul peste ele, se amestecă și se presară semințele și verdeața tocată. Se servesc cu cartofi fierți sau cu orez.