Burgeri mici de fasole roșie

Ingredients

• 2 conserve de fasole roșie (cam 480 g fasole scursă)
• 1 ceapă mică
• 1 morcov
• 60 g fulgi de ovăz
• 2 linguri pastă de roșii
• ½ linguriță boia dulce
• ½ linguriță sare
• 3 linguri ulei
• 8 chifle mici de post (fără lapte și ouă)
• 2 roșii
• 4 frunze de salată verde

Method

1. 1

   Step 1: Ceapa se toacă mărunt și se călește 5 minute într-o lingură de ulei, până se înmoaie.

2. 2

   Step 2: Fasolea se scurge, se clătește și se zdrobește cu furculița, lăsând câteva boabe întregi. Morcovul se dă pe răzătoarea mică.

3. 3

   Step 3: Peste fasole se adaugă ceapa, morcovul, fulgii de ovăz, pasta de roșii, boiaua și sarea. Se amestecă bine și se lasă 10 minute, ca ovăzul să lege compoziția.

4. 4

   Step 4: Cu mâinile umede se formează 8 chifteluțe late, de mărimea chiflelor.

5. 5

   Step 5: Se prăjesc în restul de ulei, într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu, câte 4 minute pe fiecare parte, până fac crustă. (Se pot coace și la cuptor, la 200°C, 20 de minute.)

6. 6

   Step 6: Chiflele se taie în două și se pun în fiecare o frunză de salată, o chifteluță și o felie de roșie.