Chifteluțe de legume la cuptor

Ingredients

• 2 cartofi mijlocii (cam 400 g)
• 2 morcovi
• 1 dovlecel mic (cam 200 g)
• 100 g mazăre congelată
• 1 ceapă mică
• 60 g fulgi de ovăz fini
• 3 linguri făină
• 3 linguri ulei
• 1 legătură mică de mărar (sau 1 linguriță mărar uscat)
• ¼ linguriță boia dulce
• ½ linguriță sare

Method

1. 1

   Step 1: Cartofii se spală și se fierb în coajă 20–25 de minute, până se înmoaie. Se curăță cât sunt calzi și se pasează cu furculița.

2. 2

   Step 2: Morcovii și dovlecelul se dau pe răzătoarea mică, iar dovlecelul se stoarce bine între palme, ca să nu lase zeamă.

3. 3

   Step 3: Mazărea se opărește 3 minute în apă clocotită și se scurge. Ceapa se dă pe răzătoarea mică.

4. 4

   Step 4: Toate legumele se amestecă într-un bol cu fulgii de ovăz, făina, mărarul tocat, boiaua și sarea, apoi compoziția se lasă 10 minute, ca ovăzul să tragă din umezeală.

5. 5

   Step 5: Cuptorul se încinge la 200°C, iar o tavă se tapetează cu hârtie de copt. Cu mâinile umede se formează chifteluțe cât o nucă, puțin turtite, și se așază în tavă.

6. 6

   Step 6: Chifteluțele se ung cu uleiul, cu o pensulă, și se coc 25 de minute, întoarse o dată la jumătatea timpului, până se rumenesc ușor.

7. 7

   Step 7: Se servesc călduțe, cu sos de roșii sau cu piure.