Clătite de post cu gem

Ingrediente

• 250 g făină
• 400 ml apă minerală
• 100 ml lapte de soia (sau încă 100 ml apă minerală)
• 3 linguri ulei (și puțin pentru tigaie)
• 2 linguri zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• ¼ linguriță sare
• 200 g gem (de caise, prune sau vișine)

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Făina se amestecă cu zahărul, zahărul vanilat și sarea. Se toarnă treptat apa minerală și laptele de soia, amestecând cu telul, până compoziția e fără cocoloașe.

2. 2

   Pasul 2: Se adaugă uleiul și se lasă compoziția 15 minute.

3. 3

   Pasul 3: O tigaie de clătite se încinge bine și se unge cu puțin ulei. Se toarnă un polonic mic de compoziție și se rotește tigaia, ca să se întindă subțire.

4. 4

   Pasul 4: Clătita se coace 1–2 minute, până se desprinde pe margini, apoi se întoarce și se mai coace 1 minut.

5. 5

   Pasul 5: Clătitele se ung cu gem, se rulează și se pudrează, după gust, cu zahăr.