Compot de mere și prune

Ingredients

• 4 mere
• 500 g prune
• 2,5 l apă
• 150 g zahăr (sau după gust)
• 1 baton de scorțișoară
• 1 bucată de coajă de lămâie (cam 5 cm)
• 2 cuișoare (opțional)

Method

1. 1

   Step 1: Merele se spală, se taie în sferturi, li se scoate cotorul și se taie felii groase, cu coajă. Prunele se spală, se taie în jumătăți și li se scot sâmburii.

2. 2

   Step 2: Apa se dă în clocot cu zahărul, scorțișoara, coaja de lămâie și cuișoarele.

3. 3

   Step 3: Se adaugă merele și se fierb 5 minute, apoi prunele, și se mai fierb 5–7 minute, până se înmoaie fructele, dar nu se desfac.

4. 4

   Step 4: Se ia de pe foc și se lasă acoperit să se răcească; zeama se colorează frumos de la prune.

5. 5

   Step 5: Se scot scorțișoara și coaja de lămâie. Se servește rece, cu fructele în pahar, sau cald, iarna. Se păstrează la frigider 3–4 zile.