Conopidă la cuptor în sos de roșii cu usturoi

Ingredients

• 1 conopidă mare (cam 1 kg)
• 1 ceapă
• 4 căței de usturoi
• 500 ml pasată de roșii
• 100 ml apă
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 foaie de dafin
• 1 legătură de pătrunjel
• sare și piper după gust

Method

1. 1

   Step 1: Cuptorul se încinge la 200°C. Conopida se desface în buchețele, se fierbe 5 minute în apă cu sare și se scurge.

2. 2

   Step 2: Ceapa tocată se înăbușă 5 minute cu apa, într-o crăticioară cu capac, până se înmoaie.

3. 3

   Step 3: Se adaugă pasata, usturoiul pisat, zahărul, cimbrul, foaia de dafin, sare și piper și se fierbe sosul 10 minute, la foc mic.

4. 4

   Step 4: Conopida se așază într-un vas termorezistent, se scoate foaia de dafin din sos și sosul se toarnă peste conopidă.

5. 5

   Step 5: Se coace 20–25 de minute, până sosul bolborosește pe margini și conopida se rumenește ușor pe vârfuri.

6. 6

   Step 6: Se presară pătrunjel tocat și se servește cu pâine sau cu orez fiert.