Legume de vară la cuptor în sos de roșii

Ingredients

• 1 vânătă mare
• 2 dovlecei
• 2 ardei grași (roșu și galben)
• 3 cartofi
• 2 cepe roșii
• 4 căței de usturoi
• 800 g roșii tăiate cuburi (din conservă sau proaspete)
• 150 ml apă
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 linguriță boia dulce
• 1 legătură de pătrunjel
• sare și piper după gust

Method

1. 1

   Step 1: Cuptorul se încinge la 200°C. Vânăta, dovleceii și cartofii se taie cuburi de 3 cm, ardeii fâșii late, iar ceapa felii groase.

2. 2

   Step 2: Roșiile se amestecă într-un bol cu apa, usturoiul pisat, cimbrul, oregano, boiaua, 1 linguriță de sare și piper.

3. 3

   Step 3: Legumele se pun într-o tavă mare (cam 30 × 40 cm), se toarnă sosul peste ele și se amestecă bine, ca să fie toate acoperite.

4. 4

   Step 4: Tava se acoperă cu folie de aluminiu și se dă la cuptor 40 de minute.

5. 5

   Step 5: Se scoate folia, se amestecă ușor și se mai coace 25–30 de minute, până se înmoaie cartofii, iar sosul scade și se îngroașă.

6. 6

   Step 6: Se presară pătrunjel tocat. Se servește caldă sau rece, cu pâine.