Macrou la cuptor cu legume

Ingrediente

• 4 macrouri (cam 300 g fiecare), curățate, proaspete sau decongelate
• 2 ardei grași
• 2 cepe roșii
• 2 roșii
• 1 dovlecel
• 4 linguri ulei
• 4 căței de usturoi
• 1 lămâie
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 legătură de pătrunjel
• sare și piper după gust

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Cuptorul se încinge la 200°C.

2. 2

   Pasul 2: Legumele se taie felii sau cuburi mari, se amestecă cu 3 linguri de ulei, cimbru, sare și piper și se întind într-o tavă. Se coc 15 minute.

3. 3

   Pasul 3: Macrourile se spală, se usucă, se crestează pe fiecare parte, se sărează și se piperează. În burtă se pun usturoi feliat, pătrunjel și câte o felie de lămâie.

4. 4

   Pasul 4: Peștii se așază peste legume, se ung cu restul de ulei și se coc 20–25 de minute, până se aurește pielea.

5. 5

   Pasul 5: Se servesc stropiți cu zeamă de lămâie.