Păstrăv la cuptor cu lămâie și usturoi

Ingrediente

• 4 păstrăvi (cam 300 g fiecare), curățați
• 2 lămâi
• 6 căței de usturoi
• 4 linguri ulei de măsline
• 1 legătură de pătrunjel
• 1 legătură de mărar
• 1 linguriță cimbru uscat
• sare și piper după gust

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Cuptorul se încinge la 200°C.

2. 2

   Pasul 2: Păstrăvii se spală, se usucă și se crestează de 2–3 ori pe fiecare parte. Se sărează și se piperează pe dinafară și pe dinăuntru.

3. 3

   Pasul 3: Usturoiul se pisează și se amestecă cu verdețurile tocate, cimbrul, 3 linguri de ulei și zeama de la o lămâie.

4. 4

   Pasul 4: Peștii se ung cu acest amestec, iar în burta fiecăruia se pun felii de lămâie.

5. 5

   Pasul 5: Se așază într-o tavă unsă cu restul de ulei și se coc 20–25 de minute, până se rumenește pielea și peștele se desprinde ușor de pe os.

6. 6

   Pasul 6: Se servesc cu cartofi fierți sau cu salată verde.