Mâncare de spanac cu usturoi

Ingrediente

• 1 kg spanac proaspăt (sau 600 g spanac congelat)
• 1 ceapă
• 4 căței de usturoi
• 3 linguri ulei
• 1 lingură făină
• 200 ml apă
• ¼ linguriță nucșoară
• sare și piper după gust

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Spanacul proaspăt se spală bine, în mai multe ape, se opărește 2 minute în apă clocotită cu sare, se scurge și se toacă. Cel congelat se dezgheață și se scurge.

2. 2

   Pasul 2: Ceapa tocată se călește în ulei 5 minute; se presară făina și se amestecă 1 minut.

3. 3

   Pasul 3: Se toarnă apa treptat, amestecând, apoi se adaugă spanacul.

4. 4

   Pasul 4: Se fierbe 5–7 minute, amestecând, până se leagă. Se adaugă usturoiul pisat, sare, piper și nucșoara.

5. 5

   Pasul 5: Se servește cu cartofi fierți sau cu mămăligă.