Melci pufoși cu sos de roșii și legume

Ingredients

• 400 g făină
• 7 g drojdie uscată (1 plic)
• 240 ml apă călduță
• 3 linguri ulei (și puțin pentru tavă)
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță sare
• 5 linguri pastă de roșii
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 ardei gras roșu
• 150 g porumb dulce din conservă
• 150 g ciuperci

Method

1. 1

   Step 1: Drojdia se amestecă cu zahărul și apa călduță și se lasă 5 minute. Se adaugă făina, sarea și uleiul și se frământă 8 minute, până se face un aluat moale, care nu se lipește de mâini.

2. 2

   Step 2: Aluatul se lasă acoperit, la cald, aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.

3. 3

   Step 3: Între timp, ardeiul și ciupercile se toacă foarte mărunt, iar porumbul se scurge bine. Pasta de roșii se subțiază cu 2 linguri de apă și se amestecă cu oregano.

4. 4

   Step 4: Aluatul se întinde pe masa presărată cu făină într-un dreptunghi de cam 40 × 30 cm. Se unge cu sosul de roșii, lăsând liberă o margine de 2 cm, și se presară uniform legumele.

5. 5

   Step 5: Se rulează strâns pe latura lungă și se taie cu un cuțit bine ascuțit în 12 felii. Melcii se așază într-o tavă unsă cu ulei, cu puțin spațiu între ei, și se lasă să mai crească 15 minute.

6. 6

   Step 6: Se coc în cuptorul încins la 200°C 20–25 de minute, până se rumenesc. Se servesc calzi sau la pachet.