Năut cu spanac și roșii

Ingrediente

• 2 conserve de năut fiert (a câte 400 g)
• 400 g spanac congelat (sau 300 g spanac proaspăt)
• 1 ceapă
• 3 căței de usturoi
• 3 linguri ulei
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță chimion măcinat
• 1 conservă de roșii tăiate (400 g)
• 150 ml apă
• 1 lingură zeamă de lămâie
• sare și piper după gust

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Năutul se scurge și se clătește. Spanacul congelat se lasă puțin să se dezghețe (cel proaspăt se spală și se taie grosier). Ceapa și usturoiul se toacă.

2. 2

   Pasul 2: Ceapa se călește în ulei 4–5 minute, apoi se adaugă usturoiul, boiaua și chimionul și se amestecă 30 de secunde.

3. 3

   Pasul 3: Se adaugă roșiile, apa și năutul, se sărează și se fierbe 8 minute la foc mic.

4. 4

   Pasul 4: Se adaugă spanacul și se mai fierbe 5–6 minute, amestecând, până se încălzește tot și sosul se leagă.

5. 5

   Pasul 5: Se acrește cu zeama de lămâie, se potrivește de sare și piper și se servește cu pâine sau cu orez.