Orez dulce cu lapte de migdale

Ingrediente

• 150 g orez cu bob rotund
• 300 ml apă
• 1 l lapte de migdale
• 80 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 lămâie (coaja rasă)
• ¼ linguriță sare
• 50 g stafide (opțional)
• 1 linguriță scorțișoară

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Orezul se spală și se fierbe 5 minute în apă, până o trage.

2. 2

   Pasul 2: Se adaugă laptele de migdale, sarea și coaja de lămâie și se fierbe la foc mic 25 de minute, amestecând des, până orezul e moale și compoziția e cremoasă.

3. 3

   Pasul 3: Se adaugă zahărul, zahărul vanilat și stafidele și se mai fierbe 3 minute.

4. 4

   Pasul 4: Se împarte în boluri și se presară cu scorțișoară. Se servește cald sau rece.