Paste cu linte roșie în sos de roșii

Ingredients

• 350 g paste (spaghete sau penne, fără ou)
• 150 g linte roșie
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 2 căței de usturoi
• 3 linguri ulei
• 1 lingură pastă de roșii
• 1 linguriță boia dulce
• 1 conservă de roșii tăiate (400 g)
• 400 ml apă
• 1 linguriță oregano sau cimbru uscat
• sare și piper după gust

Method

1. 1

   Step 1: Lintea se spală în strecurătoare, sub jet de apă rece, până curge apa limpede. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, iar morcovul se dă pe răzătoarea mică.

2. 2

   Step 2: Într-o cratiță se încălzește uleiul și se călesc ceapa și morcovul 4–5 minute, apoi usturoiul încă 1 minut.

3. 3

   Step 3: Se adaugă pasta de roșii și boiaua și se amestecă 30 de secunde, apoi lintea, roșiile din conservă, apa, oregano și ½ linguriță de sare.

4. 4

   Step 4: Sosul se fierbe cu capacul întredeschis 15–18 minute, amestecând des, până se înmoaie lintea și se îngroașă. Dacă se prinde de fund, se mai adaugă puțină apă.

5. 5

   Step 5: Între timp, pastele se fierb în apă cu sare cât scrie pe pachet și se scurg.

6. 6

   Step 6: Sosul se potrivește de sare și piper și se pune deasupra pastelor, în farfurii.