Pilaf cu ciuperci

Ingrediente

• 300 g orez
• 500 g ciuperci champignon
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• 4 linguri ulei
• 750 ml apă fierbinte
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 legătură de pătrunjel
• sare și piper după gust

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Ceapa, morcovul și ardeiul se taie cubulețe, iar ciupercile felii.

2. 2

   Pasul 2: Legumele se călesc în ulei 5 minute; se adaugă ciupercile și se călesc până scade apa.

3. 3

   Pasul 3: Se adaugă orezul spălat și scurs și se amestecă 2 minute, până devine sticlos.

4. 4

   Pasul 4: Se toarnă apa fierbinte, se adaugă cimbrul, 1 linguriță de sare și piper și se fierbe la foc mic, cu capac, 15–18 minute, până orezul trage toată apa (fără să se amestece).

5. 5

   Pasul 5: Se ia de pe foc și se lasă acoperit 10 minute. Se afânează cu furculița și se presară pătrunjel.