Supă cremă de dovlecei cu usturoi

Ingredients

• 3 dovlecei (cam 900 g)
• 1 cartof mare (cam 200 g)
• 1 ceapă
• 3 căței de usturoi
• 2 linguri ulei
• 1 l apă fierbinte
• ½ legătură de mărar
• 1 lingură zeamă de lămâie
• sare și piper după gust

Method

1. 1

   Step 1: Dovleceii se spală și se taie rondele (cu coajă, dacă sunt tineri). Cartoful se curăță și se taie cuburi mici, ceapa se toacă, iar usturoiul se taie felii.

2. 2

   Step 2: Ceapa se călește în ulei 3 minute, la foc mic, apoi se adaugă usturoiul și se mai călește 1 minut, fără să se rumenească.

3. 3

   Step 3: Se adaugă cartoful și dovleceii, se toarnă apa fierbinte, se pune 1 linguriță de sare și se fierbe cu capac 15 minute, până se înmoaie cartoful.

4. 4

   Step 4: Oala se ia de pe foc și supa se pasează cu blenderul vertical până devine fină. Dacă e prea groasă, se mai adaugă puțină apă fierbinte.

5. 5

   Step 5: Se adaugă zeama de lămâie și mărarul tocat și se potrivește de sare și piper. Se servește cu pâine prăjită.