Supă de roșii cu orez

Ingrediente

• 1 l suc de roșii (sau 800 g roșii din conservă, pasate)
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 ardei gras roșu
• 80 g orez
• 2 linguri ulei
• 1 l apă
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță busuioc uscat
• 1 legătură de pătrunjel
• sare și piper după gust

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Ceapa, morcovul și ardeiul se taie mărunt și se călesc în ulei 5 minute.

2. 2

   Pasul 2: Se toarnă apa, se adaugă orezul spălat și 1 linguriță de sare și se fierbe 15 minute.

3. 3

   Pasul 3: Se adaugă sucul de roșii și zahărul (care îndulcește acreala roșiilor) și se mai fierbe 10 minute, până orezul e moale.

4. 4

   Pasul 4: Se potrivește de sare și piper, se adaugă busuiocul și pătrunjelul tocat și se stinge focul.