Supă rapidă de tăiței cu ciuperci

Ingredients

• 300 g ciuperci champignon
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• 1 bucată de ghimbir de 2 cm (opțional)
• 2 linguri ulei
• 1,5 l apă
• 150 g tăiței de orez (sau tăiței subțiri de grâu, fără ou)
• 3 linguri sos de soia
• 3 fire de ceapă verde
• sare și piper după gust

Method

1. 1

   Step 1: Ciupercile se taie felii subțiri, ceapa și morcovul se taie fâșii subțiri, iar usturoiul și ghimbirul se toacă mărunt.

2. 2

   Step 2: Într-o oală se încălzește uleiul și se călesc ceapa și morcovul 3 minute. Se adaugă ciupercile și se lasă la foc mare 5 minute, până scad și se rumenesc puțin.

3. 3

   Step 3: Se adaugă usturoiul și ghimbirul, se amestecă 30 de secunde, apoi se toarnă apa, se pune ½ linguriță de sare și se fierbe 5 minute de la clocot.

4. 4

   Step 4: Se pun tăițeii și se fierb cât scrie pe pachet (de obicei 3–5 minute).

5. 5

   Step 5: Se adaugă sosul de soia, se potrivește de sare și piper și se presară ceapa verde tăiată mărunt. Se servește imediat, ca tăițeii să nu se înmoaie prea tare.