Ardei copți cu usturoi și oțet

Ingrediente

• 1 kg ardei grași roșii sau ardei kapia
• 4 căței de usturoi
• 100 ml oțet
• 50 ml apă
• 1 lingură zahăr
• 1 linguriță sare
• 1 legătură de pătrunjel

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Ardeii se coc pe plită, pe grătar sau în cuptor, la 220°C, 25–30 de minute, întorși din când în când, până se înnegrește coaja și se înmoaie.

2. 2

   Pasul 2: Se țin 10 minute într-un vas acoperit, ca să se curețe ușor, apoi se curăță de coajă și de semințe.

3. 3

   Pasul 3: Oțetul se amestecă cu apa, zahărul, sarea și usturoiul pisat.

4. 4

   Pasul 4: Ardeii se așază într-un bol, se toarnă marinada peste ei și se presară pătrunjel tocat. Se lasă 1 oră la rece înainte de servire.