Cartofi copți în coajă cu mujdei

Ingrediente

• 8 cartofi mijlocii (cam 1,2 kg)
• 1 linguriță sare grunjoasă
• 1 căpățână de usturoi
• 100 ml apă rece
• 1 lingură oțet
• ½ linguriță sare (pentru mujdei)
• 1 legătură de mărar

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Cuptorul se încinge la 200°C. Cartofii se spală bine cu peria și se usucă.

2. 2

   Pasul 2: Se înțeapă de câteva ori cu furculița, se presară cu sare grunjoasă și se coc direct pe grătarul cuptorului (sau pe hârtie de copt) 45–50 de minute, până se înmoaie la mijloc.

3. 3

   Pasul 3: Pentru mujdei: usturoiul se pisează cu sarea până devine pastă, apoi se adaugă treptat apa rece și oțetul.

4. 4

   Pasul 4: Cartofii fierbinți se crestează pe lungime și se apasă ușor pe margini, ca să se deschidă.

5. 5

   Pasul 5: În fiecare cartof se toarnă câte o lingură de mujdei și se presară mărar tocat.