Ciorbă de mazăre verde cu mărar

Ingredients

• 500 g mazăre verde (proaspătă sau congelată)
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• 2 cartofi
• 2 roșii (sau 200 ml suc de roșii)
• 2 l apă
• 400 ml borș (sau zeama de la 1 lămâie)
• 1 legătură mare de mărar
• sare și piper după gust

Method

1. 1

   Step 1: Ceapa, morcovul și ardeiul se taie cubulețe și se înăbușă 5 minute în 100 ml apă, într-o oală cu capac, la foc mic.

2. 2

   Step 2: Se adaugă restul de apă, cartofii tăiați cuburi mici și 1 linguriță de sare și se fierb 10 minute.

3. 3

   Step 3: Se adaugă mazărea și se fierbe încă 10 minute (cea congelată, 5–7 minute), până e moale, dar își păstrează culoarea.

4. 4

   Step 4: Se adaugă roșiile date pe răzătoare și borșul fiert separat și se lasă să dea în 2 clocote.

5. 5

   Step 5: Se potrivește de sare și piper și se presară mărarul tocat mărunt.