Mâncare de linte fără ulei

Ingrediente

• 300 g linte (verde sau roșie)
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 100 g țelină
• 3 căței de usturoi
• 400 g roșii din conservă
• 1 l apă
• 2 foi de dafin
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță boia dulce
• 1 legătură de pătrunjel
• sare și piper după gust

Preparare

1. 1

   Pasul 1: Lintea se alege și se spală în mai multe ape.

2. 2

   Pasul 2: Ceapa, morcovii și țelina se taie cubulețe și se înăbușă 5 minute, cu capac, în 100 ml apă.

3. 3

   Pasul 3: Se adaugă lintea, restul de apă, foile de dafin și cimbrul și se fierbe la foc mic 20–25 de minute (lintea roșie, 15 minute), până se înmoaie.

4. 4

   Pasul 4: Se adaugă roșiile, boiaua, usturoiul pisat, sare și piper și se mai fierbe 10 minute, până se îngroașă.

5. 5

   Pasul 5: Se presară pătrunjel tocat.