Orez cu mazăre și mărar

Ingredients

• 250 g orez cu bob lung
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 300 g mazăre congelată
• 600 ml apă fierbinte
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță turmeric (opțional, pentru culoare)
• 1 legătură de mărar
• ½ lămâie
• piper după gust

Method

1. 1

   Step 1: Orezul se spală în mai multe ape, până curge limpede, și se lasă la scurs.

2. 2

   Step 2: Ceapa tocată și morcovii dați pe răzătoarea mare se pun într-o cratiță cu 100 ml din apă și se înăbușă 5 minute, cu capac, la foc mic.

3. 3

   Step 3: Se adaugă orezul, turmericul, sarea și restul de apă fierbinte, se amestecă o dată și se fierbe cu capac, la foc foarte mic, 12 minute.

4. 4

   Step 4: Mazărea se pune peste orez, fără a se amesteca, se pune capacul la loc și se mai lasă 6–8 minute, până se absoarbe toată apa.

5. 5

   Step 5: Se ia de pe foc și se lasă acoperit 5 minute. Se amestecă ușor cu furculița, cu mărar tocat, zeamă de lămâie și piper.