Salată de fasole verde cu usturoi și mărar

Ingredients

• 600 g fasole verde (proaspătă sau congelată)
• 5 căței de usturoi
• 4 linguri apă rece
• 2 linguri oțet de mere (sau zeama de la ½ lămâie)
• ½ linguriță zahăr
• 1 legătură de mărar
• 1 legătură de ceapă verde (opțional)
• sare și piper după gust

Method

1. 1

   Step 1: Fasolea se spală, i se rup capetele și se taie bucăți de 3–4 cm.

2. 2

   Step 2: Se fierbe în apă clocotită cu sare 8–10 minute (cea congelată, 6–7 minute), până e moale, dar încă verde și puțin fermă.

3. 3

   Step 3: Se scurge și se clătește imediat cu apă rece, ca să-și păstreze culoarea.

4. 4

   Step 4: Usturoiul se pisează cu ½ linguriță de sare, apoi se amestecă cu apa, oțetul, zahărul și piperul.

5. 5

   Step 5: Fasolea se amestecă cu sosul de usturoi, mărarul tocat și ceapa verde tăiată mărunt. Se lasă 10 minute să se pătrundă și se servește rece.